Что привезти из Турции? Где купить? Многие наши туристы, путешествуя по Турции, предпочитают приобретать гастрономические сувениры для своих родных и близких в обычном турецком супермаркете. В этой статье я дам рекомендации, где и что можно купить по хорошей цене.
Приветствую всех, кто собирается посетить Турцию, а так же тех, кто уже здесь!
Я - Светлана Палаткина, профессиональный лицензированный гид в Турции. В этой статье я с удовольствием поделюсь с вами ценной информацией о том, где и что можно купить в этой стране.
Первый вопрос - где купить?
Начнем с того, что сами турки предпочитают закупаться в обычных супермаркетах, что вполне логично.
Во-первых, турецкие супермаркеты предлагают широкий ассортимент продуктов с высоким качеством и хорошими ценами. Турки гордятся своей кулинарной традицией и знают как нужно правильно готовить и употреблять местные продукты. Они ищут все самое свежее и вкусное, что позволяет им создавать настоящие кулинарные шедевры.
Во-вторых, турки ценят связь с местными производителями и фермерами. В турецких супермаркетах часто можно найти продукты от известных местных поставщиков. Такие продукты обычно имеют высокое качество и поддерживают местную экономику.
В третьих, покупка продуктов в супермаркете удобна и экономит время. В супермаркете можно найти все необходимое в одном месте, и нет необходимости тратить силы на поездки по разным магазинам. Можно свободно выбирать и сравнивать продукты, читать информацию на упаковке и принимать взвешенные решения о покупках.
В четвертых, конечно же, супермаркеты предлагают разнообразные акции, скидки и программы лояльности, что делает покупки более выгодными для потребителей. Турецкие домохозяйки умеют экономить и часто ищут лучшие предложения, чтобы получить качественные продукты по доступной цене.
Современные продвинутые туристы также зачастую больше не хотят закупаться в туристических местах, предпочитая обычные супермаркеты. В этой статье я дам некоторые рекомендации о том, что можно купить в супермаркете гораздо дешевле, чем на турецких базарах и рынках.
Самые популярные суперматкеты Турции:
Migros (Мигрос)
Крупный гигант, одна из лучших торговых сетей в Турции. Принадлежит Koç Holding – это одна из крупнейших компаний Турции.
CarrefourSA (КарфурСА)
Это сеть супермаркетов - совместное предприятие французской сети Carrefour и турецкого Sabanci Holding. Сеть супермаркетов также имеет разные виды магазинов: «Gourmet», «Hyper», «Super» и «Mini». В магазинах типа «Gourmet» представлен более широкий выбор продуктов питания.
A101 (А Юз Бир)
Крупнейший дисконтный магазин в Турции. Примечательно, что А101 занимается трудоустройством инвалидов. Регулярно в магазинах сети действуют скидочные акции. Для онлайн-покупок в супермаркете создано мобильное приложение под названием «A101 Kapımda».
BİM (БИМ)
BİM — сеть дисконтных магазинов. Продукты питания и товары народного потребления по доступным ценам.
Я рекомендую делать покупки в Migros (Мигрос) и CarrefourSA (КарфурСА).
A101 (А Юз Бир) и BİM (БИМ) продают товары по низким ценам и не всегда высокого качества.
Второй вопрос - что именно купить?
Ниже пройдемся подробно по списку самых популярных и востребованных среди наших туристов турецких продуктов.
ТУРЕЦКИЙ ЧАЙ
Лучшие марки турецкого чая - ÇAYKUR и DOĞUŞ
Если вы уже отведали турецкий чай, то, думаю, ощутили, что это напиток, который проникает в самую душу, поднимая настроение, а его уникальный вкус и аромат невозможно забыть!
В отличие от кофе, чай растет в Турции - в регионе Черного моря.
Не забудьте, чтобы наслаждаться настоящим турецким чаем, недостаточно купить сам чай, еще вам потребуется "двухэтажный турецкий чайник". Способ заварки - турецкий.
Способ заварки очень отличается от привычного нам - в верхний чайник засыпается заварка из расчета 2 чайных ложки на человека, в нижний заливается вода. Когда вода закипит, заварка заливается водой, огонь убавляется до минимума, и далее чай "пыхтит" на водяной бане около 15-20 минут. Когда все чаинки осядут - можно приступать к чаепитию.
Чай получается с очень насыщенным вкусом и имеет красноватый оттенок, поэтому турки называют его "заячья кровь".
Кстати, есть такая шутка среди местных, что после второго стаканчика турецкого чая (бардака) любой человек заговорит по-турецки. Слышали? Когда турки так шутят, мне приходит на память считалочка из детства: "Чай пили, чашки били, по-турецки говорили...". Предлагаю попробовать!
Ну а если вы находитесь в напряженном поиске необычного подарка - пачка настоящего турецкого чая вкупе с нарядным "двухэтажным" чайником и парочкой изящных стаканчиков "бардак" - достойный презент для ценителей чайной церомонии.
2.ТУРЕЦКИЙ КОФЕ
Самая популярная марка - MEHMET EFENDİ
Есть фасовка в жестяных банках, есть в пакетиках.
Турецкий кофе известен своей насыщенностью и уникальным вкусом, а его волшебный аромат превратит каждое утро в праздник!
Конечно, все мы знаем, что кофе в Турции не произрастает, а называется он "турецким" из-за способа приготовления, в турке, которая называется "джезва".
Кстати, "турецкий кофе" в 2013 вошел в список нематериального всемирного наследия ЮНЕСКО как культурная ценность народа Турции.
Кофе по-турецки подается в маленьких красивых чашечках очень горячим. Вместе с кофе подается стаканчик холодной воды и кусочек рахат-лукума.
Кроме классического, есть и другие варианты: кофе с фисташками, с чёрным перцем, имбирем, коньяком, кардамоном, гвоздикой, корицей.
После распития кофе наступает самый главный момент - гадание на кофейной гуще, лучший способ поднять себе настроение, ведь турецкие предсказания всегда добрые и позитивные!
Кофе рекомендуется не хранить больше года, он теряет аромат и вкус. Если все-таки кофеечек завалялся, не спешите его выкидывать! Такой кофе прекрасно подойдет для пилинга. Можно добавить мед, либо молоко и устроить косметические процедуры наподобие тех, которые предлагают в многочисленных исторических хамамах Стамбула.
Есть знаменитая турецкая поговорка - одна чашка кофе остается в памяти 40 лет (Bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı var) Смысл этой народной мудрости - угостил человека чашечкой кофе, выслушал его, поддержал, и пошли в космос флюиды позитива, и жизнь стала лучше, и все наладилось, оставив в памяти приятные воспоминания и чувство благодарности.
Есть еще кто-то, кто не успел приобрести подарки для друзей? Есть идея! Баночка турецкого кофе, турка и пара кофейных чашечек в османском стиле - вот стильный, элегантный и недорогой подарок для ваших близких.
САМЫЙ ЛУЧШИЙ В МИРЕ КОФЕ - ТУРЕЦКИЙ!
Способ приготовления:
Сперва засыпьте в турку кофе из расчета 2 чайные ложки на человека.
Кофе может быть:
''sade - şekersız'' - без сахара
''az şekerli'' - с небольшим количеством сахара
''çok şekerli'' - с достаточно большим количеством сахара
Не забудьте - сахар нужно добавлять в самом начале, в уже горячий готовый кофе сахар добавлять нельзя.
Итак, кофе, сахар положили, теперь пришла очередь добавить в турку воды.
Берете маленькую кофейную чашечку и добавляете холодную, высокого качества воду из расчета одна чашечка на одну персону.
На среднем огне доводите до кипения и сразу убираете, еще раз ставите на огонь, кофе вскипает, опять убираете. И для закрепления эффекта третий раз повторяете эту процедуру.
Кофе должно получиться с пенкой. Если пенки не видно - значит "что-то пошло не так"
Тренируйтесь и набирайтесь опыта!
3.ТУРЕЦКИЕ ОЛИВКИ
Лучшая марка - MARMARABİRLİK (Если вы желаете купить уже расфасованные оливки)
Обратите внимание, на упаковке указан размер маслин - XS, S, M, L, XL, XXL
В супермаркетах Турции вы можете не только купить расфасованые оливки, но и оливки на развес, причем, предварительно продегустировав их, так здесь принято.
На мой взгляд, турецкие оливки просто бесподобны! Сочные, маслянистые, полные вкуса, они одинаково хорошо подходят как для завтрака, так и для украшения и дополнения самых изысканных блюд.
В Турции самыми популярными сортами оливок являются:
1. Çizik - gemlik zeytini: Этот сорт оливок обладает натуральным горьковатым вкусом и широко используется в турецкой кухне, особенно в салатах и маринадах.
2. Зеленые оливки (Yeşil Zeytin): Зеленые оливки имеют боле мягкий вкус и обычно подаются в соленом рассоле. Они идеально подходят для приготовления закусок и паст.
3. Черные оливки (Siyah Zeytin): Черные оливки имеют более интенсивный вкус. Они часто используются в основных блюдах, пицце и салатах.
4. Маслины Ayvalık Zeytini: Это популярный сорт оливок в Западной Турции. Они характеризуются круглой формой и ярким зеленым цветом, сочетаются с различными блюдами.
Когда вы посетите Турцию, вы будете удивлены, насклько широк выбор оливок в супермаркетах, поэтому обязательно пробуйте, так вам легче будет сделать выбор.
Знаете ли вы, что существует даже алкогольный напиток из оливок?
Позвольте представить - The Bitter Truth, Olive — оригинальный ликер, созданный на основе спелых оливок.
4.ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Лучшие марки в Турции - KOMİLİ,TARİŞ YUDUM,KRİSTAL
В Турции есть несколько премиальных марок оливкового масла, которые известны своим качеством и вкусом. Вот некоторые из них:
1. Марка "KOMİLİ": Это одна из самых известных и популярных марок оливкового масла в Турции. Оно производится с использованием традиционных методов и высококачественных оливок.
2. Марка "TARİŞ" : Эта марка специализируется на органическом оливковом масле, продукция славится своим натуральным вкусом и низким уровнем кислотности.
3. Марка "Yudum": Yudum производит различные сорта оливкового масла, включая масло холодного отжима, и известна своим качеством и доступной ценой.
4. Марка "Ayvalık" (Айвалык): Ayvalık пользуется хорошей репутацией благодаря своему высококачественному оливковому маслу, производимому в регионе Айвалык, который славится своими оливковыми рощами.
5. Марка ""KRİSTAL": Специализируется на производстве оливкового масла Extra Virgin, которое известно своим мягким вкусом и свежестью.
Помните, что вкус и предпочтения в отношении оливкового масла могут различаться, поэтому я рекомендую вам экспериментировать с разными марками и выбрать ту, которая больше всего подходит вашему вкусу.
Обратите внимание, на бутылке с оливковым маслом должно быть написано SIZMA. Или Naturel sızma . Это значит, что масло - продукт, изготовленный по технологии первого отжима. Показатель кислотности не выше 0,8%. Такое масло идеально подходит для заправки салатов, и его рекомендуют употреблять только холодным.
Если на этикетке есть слово «Reviera» - такое масло подходит для обжаривания продуктов на сковороде.
Самые высокие температуры в процессе жарки выдерживает масло с надписью Sıcak lezetleri. Даже сильно нагретый продукт не выделяет канцерогенов и остается безопасным для организма.
Маркировка soğuk lezzetleri - масло подходит для холодных блюд.
5.ТУРЕЦКИЕ СЫРЫ
Самые популярные виды сыра - Beyaz Peynir, Kaşar Peyniri,Ezine Peyniri,Tulum Peyniri, Teleme Peyniri
1.Бейяз Пейнир (Beyaz Peynir): Это один из самых популярных сыров в Турции. Белый сыр, похожий на греческий сыр Фета — кремовый сыр с кисловатым вкусом, который часто используется в салатах.
2. Кашар (Kaşar Peyniri): Кашар — полутвердый сыр, сделанный из коровьего молока. Он имеет соленый вкус и подходит для употребления в пицце, сэндвичах, тостах или просто съедается в качестве закуски.
3. Эзине (Ezine Peyniri): Эзине это традиционный сыр в Турции, изготовленный из овечьего или коровьего молока. Он обладает богатым и насыщенным вкусом и часто используется в приготовлении блюд и сэндвичей.
4. Телеме Пейнир (Teleme Peyniri): Телеме Пейнер - это сыр средней степени твердости, сделанный из овечьего молока. Напоминает брынзу. Он обладает мягким и нежным вкусом и широко используется в различных блюдах.
5.Тулум Пейнир (Tulum Peyniri): Это сыр, который изготавливается из козьего молока и затем ферментируется в кожаном мешке. Он обладает более насыщенным вкусом.
Это только некоторые из множества сыров, доступных в супермаркетах Турции. Каждый регион имеет свои уникальные разновидности, поэтому, если у вас есть возможность, попробуйте разные виды сыра, представленные на витрине. В Турции принято дегустировать сыр, и только потом принимать решение о покупке.
6.ГРАНАТОВЫЙ СОУС
Самые популярные марки - ARİFOĞLU, FİLİZ, YORE, ÖNCÜ, AYFER KAUR
Nar ekşisi - это традиционный турецкий соус, который делается из сока граната. Он имеет сладко-кислый вкус и используется в турецкой кухне в качестве соуса для салатов, маринадов, мясных и рыбных блюд. Нар экшиси также можно добавлять в различные соусы для придания им особого аромата и вкуса. Этот соус широко доступен в турецких супермаркетах или онлайн-магазинах. Вы также можете попробовать сделать его самостоятельно, взяв сок граната и немного сахара, и закипятив смесь до получения густой консистенции соуса.
7.НАТУРАЛЬНАЯ КОСМЕТИКА ОТ ТУРЕЦКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ.
Популярные марки - ORTACI, DALAN, BEBAK, Aromatherapy Associates Turkey
В Турции существует несколько марок натуральной косметики, которые стали известными как местные производители экологически чистых и натуральных продуктов. Вот некоторые из них:
1. Dalan: Эта марка специализируется на продуктах на основе масла . Они предлагают широкий ассортимент кремов, масел и шампуней для ухода за кожей и волосами.
2. Aromatherapy Associates Turkey: Эта марка известна своими ароматерапевтическими продуктами и использует натуральные масла и экстракты в своих формулах. Они предлагают продукты для кожи, волос и тела.
3. Bebak: Это турецкая марка, которая специализируется на натуральной косметике для детей и младенцев. Их продукты являются гипоаллергенными и не содержат вредных веществ.
4. Dalan: Эта марка предлагает широкий ассортимент продуктов для ухода за кожей и волосами на основе оливкового масла. Они используют оливковое масло, богатое антиоксидантами, для защиты и увлажнения кожи. 5.Ortacı: Эта марка производит натуральные продукты для ухода за кожей на основе местных трав и растений. Они предлагают кремы, лосьоны и масла для лица и тела.
Это только некоторые из популярных марок натуральной косметики в Турции. В стране также существует множество других брендов, которые можно найти в местных магазинах.
7.ТУРЕЦКИЕ ВИНА.
Самые популярные марки - Doluca,Kavaklıdere,Kayra,Sevilen,Pamukkale
В Турции есть несколько известных марок вин. Вот некоторые из них:
1. Doluca: Одна из самых известных марок вин в Турции, Doluca предлагает широкий выбор красных, белых, розовых и игристых вин, включая такие сорта, как Карадениз, Шардоне, Мерло и Сира.
2. Kavaklıdere: Эта семейная винодельня в Турции известна высококачественными винами. Они производят различные сорта вин, включая красные, белые и розовые.
3. Kayra: Это еще одна известная марка вин в Турции. Kayra предлагает широкий выбор премиальных вин, включая красное, белое и розовое, произведенные из различных виноградных сортов.
4. Sevilen: Марка Sevilen предлагает разнообразные вина, включая красные, белые и розовые. Они известны своими инновационными методами производства и постоянными улучшениями своих продуктов.
5. Pamukkale: Эта марка известна своими винами с хорошим ценовым диапазоном, включает разнообразие красных, белых и розовых вин.
Помимо этих марок, в Турции есть еще много других виноделен и марок вин. Рекомендуется исследовать и попробовать разные сорта и марки, чтобы найти свое предпочтение.
8.ТУРЕЦКИЙ ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА.
Самые лучшие марки - Özdilek,Taç,English Home,Madame Coco
Вот несколько известных турецких брендов домашнего текстиля, которые часто рекомендуются:
1. English Home - стильные и доступные по цене товары для дома. Постельное белье, полотенца, халаты, пледы, предметы домашнего декора.
2. Madame Coco - также предлагает широкий ассортимент предметов интерьера и текстиля для создания уютной атмосферы в доме.
3. Taç - известный бренд постельного белья и домашнего текстиля с долгой историей и качественными продуктами.
4.Özdilek - это очень популярный бренд в Турции. Они предлагают широкий ассортимент товаров для дома, включая текстиль, товары для ванной, кухонные принадлежности, а также текстиль для детей и младенцев. Özdilek известен своим качественным и стильным дизайном, а также разнообразием предлагаемых товаров. В ассортименте Özdilek вы можете найти постельное белье, простыни, покрывала, полотенца и многое другое. Они также предлагают декоративные шторы, ковры и предметы интерьера. Кроме того, они известны своей доступной ценовой политикой.
Это только некоторые из лучших турецких брендов домашнего текстиля, которые предлагают качественные и стильные товары для вашего дома.
Заключение:
Посещение турецкого супермаркета во время поездки может быть отличной возможностью для туристов приобрести подарки, кулинарные сувениры и предметы для использования в доме по доступным ценам.
В турецком супермаркете можно найти широкий ассортимент продуктов питания, от свежих фруктов и овощей до оригинальных специй и сладостей.
Кроме того, вы также найдете традиционные турецкие товары, такие как текстильные изделия и сувениры, которые являются уникальными и запоминающимися подарками.
Посещение турецкого супермаркета не только позволит открыть для себя местную культуру и традиции, но и привезети с собой небольшую частичку Турции, чтобы сохранить воспоминания о вашем незабываемом путешествии.